クレマ・カタラーナ

『クレマ・カタラーナ』作りました。

スペイン・カタルーニャ地方の伝統的なお菓子で、3月19日の聖ヨセフの日に食べられるそうです。

濃厚で甘いカスタードクリームを冷たく凍らせて固め、トッピングした砂糖をキャラメリゼして仕上げます。

食べるときには、固まったカラメルソース部分をスプーンでコツコツと叩いて破ります。

香ばしさと甘さと冷たさの三重奏の美味しさですね。

べんりやはいろんな事をやります(^^)